炒肉片的配菜有哪些 炒肉片的做法

本文目录

1. 爆炒瘦肉家常做法
2. 炒肉片的做法
3. 简单的炒肉家常做法
4. 炒菜椒炒肉的家常做法
5. 酱炒肉片家常做法
6. 炒肉片做法

爆炒瘦肉家常做法

3.可能买的肉打水，会炒出水来，一般我会先炒干一些，加一点料酒继续翻炒。

4.加入一点老抽一点酱油和鸡精，不用加盐，那样会咸。

炒肉片的做法

里脊肉150克，洋葱1个，小米辣2个，葱蒜适量，

盐，淀粉，料酒，老抽，生抽，香醋，食用油，

1、里脊肉洗干净，切片，放入碗中，加入料酒，食用油少许，老抽，淀粉，抓拌30秒，然后腌制10分钟，

2、洋葱切块，葱切丝，蒜切片，小米辣切段，

3、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉片，这个时候不要用大火，要用中小火，不然容易粘锅，翻炒至肉7成熟，加入葱蒜炒香，

4、最后把洋葱倒进来，加入盐，鸡精，生抽少许，香醋，翻炒30秒即可出锅，

简单的炒肉家常做法

淀粉一把，料酒一匙，姜末、蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐、糖、味精少许。

1、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片；

2、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟；

3、锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下；

4、加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅。

炒菜椒炒肉的家常做法

1、原料：菜椒、瘦肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、糖。

2、第4步、热锅倒入菜椒干煸一下，炒至起皱铲起备用。

3、第5步、倒入瘦肉翻炒出油，倒入姜葱末炒香，再加入菜椒翻炒均匀。

4、第6步、加盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。

酱炒肉片家常做法

酱炒肉片是一道家常菜肴，制作方法如下：

1.猪肉洗净，切成薄片。可以在切肉时沿着纹理切，这样炒出来的肉质更嫩。

2.青红椒洗净，去蒂去籽，切成块备用。

4.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末炒香。

5.放入切好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

6.加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至肉片上色。

7.加入切好的青红椒块，翻炒均匀。

8.加入适量的盐、糖，翻炒均匀，使青红椒熟透。

9.最后加入酱料，翻炒均匀，让酱香味充分融入肉片和青红椒中。

10.炒至所有食材熟透，出锅即可。

这道酱炒肉片色香味俱佳，肉质鲜嫩，搭配青红椒的清爽口感，非常适合家常食用。在炒制过程中，注意火候和时间的掌握，使肉片熟透且不老。

炒肉片做法

原料：五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。

1、大蒜去皮用一半切末，再把葱切丝放入碗中；

9、盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右；

10、蒜切末，洋葱切条，青红椒切丝；

11、炒锅到油烧热放入蒜末炒香；

15、再放入另一半洋葱和青红椒继续翻炒；