6种粉条做法，粉条块家常做法

本文目录

1. 粉条块家常做法
2. 粉条有段的吗家常做法
3. 大粉条的家常做法
4. 粉条包家常做法
5. 小炒粉条的家常做法
6. 瘦肉粉条的家常做法

粉条块家常做法

1、粉条（干）1小把，色拉油适量，食盐少许，生抽2汤匙，老抽2汤匙，葱1小段，蒜3瓣，八角2个，干辣椒3个，香叶2片，姜1小块，料酒1汤匙，冰糖1汤匙

2、将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水浸泡15分钟；榛蘑冲去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分钟

3、童子鸡去除头，脚，屁股和内脏，内外清洗干净后，剁成小块；葱切段，蒜从中间切开成两瓣即可

4、锅中倒入清水，大火煮开后，将鸡块放入焯烫2分钟，捞出后冲净表面的浮沫，沥干备用

5、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入鸡块煸炒几下，放入切成片的大葱，姜和蒜，再放入八角，干红辣椒段和香叶，翻炒出香味后烹入料酒，再继续翻炒

6、调入生抽，老抽和糖，炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，放入锅中搅匀，盖上盖子，用中小火炖煮40分钟

7、40分钟后，打开盖子，将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟即可

粉条有段的吗家常做法

1、主料：粉条150克，胡萝卜1根，大蒜1瓣

2、辅料：生抽1勺，蚝油1勺，食盐2克

3、泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟。

4、煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了

5、热锅热油，炒香蒜片，再放入胡萝卜炒至断生，加入粉条，生抽，蚝油和食盐炒匀

大粉条的家常做法

1.准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块

3.水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净

6.加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀

8.大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可

粉条包家常做法

如果是现粉条就可以直接切成小碎段，然后炒点鸡蛋碎，多搁点油，再把胡萝卜洗净，擦成丝，剁碎把韭菜摘好，洗净，切碎，洗几个香菇剁碎，以上食材都放在一块儿，然后放入食用油，鸡精，盐拌匀就可以包包子了。

小炒粉条的家常做法

取100克新鲜的猪梅花肉切片，放入碗中加入一个鸡蛋液用手抓至肉片粘稠，再加入少许水淀粉伴均匀，100克新鲜芹菜切段，50克胡萝卜切片，250克粉条放入凉水中浸泡1个小时，捞出切成大段，起锅加入凉油，待油温升高至七层热，加入肉片炒制表面发白，放入葱姜炒香，加入泡好的粉条和少许开水炖5分钟，加入盐8克鸡精5克生抽一勺少许白胡椒粉蚝油白糖，再把芹菜段和胡萝卜片放入锅内，翻炒断生加少许水淀粉勾芡，最后淋少许料油即可出锅装盘，家常小炒粉条完成。

瘦肉粉条的家常做法

1、1/9切好肉丝，加1匙料酒、1匙香醋、1匙生粉抓匀，腌制约10分钟。这时可以把粉条用温水泡软备用。

2、6/9加入适量开水，小火煮约二分钟。

3、7/9加入粉条、盐、喜欢鸡精的，现在可以加了哦。

4、8/9炒匀后，加入葱花，再拌炒匀就可以了。